Tiranë, Shqipëri | Shpesh referohen dietat inflamatore dhe anti-inflamatore, por konfuzioni dhe keqinformimi rreth këtyre termave është i madh.
Shumë njerëz janë të hutuar se çfarë është inflamacioni dhe pse duhet të shqetësohemi për të, dhe ka shumë mite se cilat ushqime ndikojnë në inflamacion.
Inflamacion: Në përgjithësi, inflamacioni ndodh në trup kur ai reagon ndaj diçkaje jonormale.
Inflamacioni akut, i cili ndodh pas një dëmtimi ose infeksioni, është një proces normal dhe i shëndetshëm.
Sistemi imunitar mobilizohet për të shkatërruar pushtimet e huaja, për të pastruar indet e dëmtuara dhe për ta rigjeneruar atë.
Inflamacioni kronik ose sistemik është një proces shkatërrues. Ndodh kur sistemi imunitar është vazhdimisht në rrezik të lartë, në gatishmëri dhe përfundon duke shkatërruar trupin.
Nxitësit e këtij procesi mund të jenë dieta jo e shëndetshme, mungesa e aktivitetit fizik, stresi i pakontrollueshëm dhe mungesa e gjumit, të kombinuara me faktorë mjedisorë.
“Inflamacioni kronik kontribuon në shumë sëmundje afatgjata, duke përfshirë sëmundjet kardiovaskulare, diabetin e tipit 2 dhe kancerin.
Ka studime që tregojnë se reduktimi i inflamacionit mund të zvogëlojë më tej rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru edhe kur kolesteroli në gjak nuk është në nivelet optimale.
Ndryshimet e dietës dhe stilit të jetesës janë mënyra më e mirë për të parandaluar ose reduktuar inflamacionin kronik.
Hulumtimet kanë treguar se një dietë e pasur me ushqime anti-inflamatore mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kronike, si dhe të nxisë shëndetin e zorrëve dhe trurit dhe të ngadalësojë plakjen e lëkurës.
Termi dietë anti-inflamatore nuk do të thotë diçka kaq specifike, por dieta tradicionale mesdhetare është një model i mirë që dikush duhet të ndjekë, me shumë prova shkencore për ta mbështetur atë”.
USHQIMET QË DUHEN NGRËNË MË SHUMË.
“Peshku i yndyrshëm, vaji i ullirit, avokadot, arrat dhe farat janë ushqime që mund t’i hani pa frikë”.
“Nga peshku, sardelet, skumbri, açugeja dhe trofta janë zgjedhje po aq të mira. Qëllimi është të hani të paktën dy vakte peshku në javë. Nëse nuk ju pëlqen peshku, atëherë merrni parasysh marrjen e një suplementi të vajit të peshkut me cilësi të mirë.
Arrat, sipas shumicës së hulumtimeve, kanë shkallë të lartë të veprimit anti-inflamator, por edhe bajamet janë një zgjedhje e shkëlqyer.
Vaji i ullirit, përbërësi kryesor i dietës mesdhetare, ka përqendrime të larta të antioksidantëve, si dhe yndyrna të pangopura të shëndetshme.
Frutat dhe perimet pa niseshte janë të njohura për fibrat, antioksidantët dhe fitonutrientët që përmbajnë.
Nuk mund të gaboni kur zgjidhni perime jo niseshte për të paktën gjysmën e pjatës suaj.
Zgjedhjet kryesore janë perimet me gjethe jeshile - lakra jeshile, spinaqi, chard - dhe perimet krucifere, të tilla si brokoli, lakrat e Brukselit dhe lulelakra.
Gjithashtu, hudhra dhe qepa janë anti-inflamatore.
Nga frutat efektin më të fortë kundër inflamacionit kanë manaferrat, qershitë dhe portokallet”.
“Preferoni ushqimet me drithëra të plota, fasulet dhe thjerrëzat.
Përqendrohuni gjithashtu te tërshëra, kuinoa dhe orizi i murrmë në vend të ushqimeve të bëra nga mielli i grurit të plotë, si buka, tortillat dhe krikerat.
Megjithëse shumë qasje dietike anti-inflamatore pretendojnë se drithërat dhe bishtajoret (p.sh., fasulet, bizelet dhe thjerrëzat) rrisin inflamacionin, hulumtimet tregojnë rezultate të përziera.
Bishtajoret janë të pasura me fibra dhe magnez, të cilat janë treguar se ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit”.
USHQIMET QË DUHEN NGRËNË SA MË PAK.
“Duhet evituar sheqeri dhe drithërat e rafinuara (mielli i bardhë). Ushqimet e pasura me miell të bardhë dhe pijet freskuese, të cilat janë të larta në sheqer mund të rrisin sheqerin në gjak, duke çuar në inflamacion.
Yndyrnat e ngopura (që gjenden në ushqimet shtazore, vaji i palmës dhe vaji i kokosit) mund të rrisin nivelet e inflamacionit dhe ushqimet e skuqura përmbajnë nivele të larta të produkteve përfundimtare të glikacionit shumë inflamatore”.
MITET PËR USHQIMET ANTI-INFLAMATORE.
“Domatet, patëllxhanët, specat dhe patatet kanë qenë objektivi i shumë njerëzve, të cilët fajësohen për efektin e tyre inflamator. Por kërkimet dhe detajet përcaktojnë shumë.
Këto perime përmbajnë substanca të quajtura alkaloide që janë toksike dhe inflamatore kur konsumohen me tepricë.
Por edhe mbështetësit më të zjarrtë p.sh. domate nuk do të jenë në gjendje të konsumojnë sasi kaq të mëdha.
Jo vetëm që këto perime nuk shoqërohen me inflamacion kronik, por ato janë pjesë e dietës tradicionale dhe anti-inflamatore mesdhetare. Përveç kësaj, domatet janë të pasura me likopen, një fitonutrient antioksidant.
Vini re se vetëm nëse keni një alergji aktuale, intolerancë ose ndjeshmëri ndaj një ushqimi të caktuar, atëherë po, ai ushqim është inflamator për ju.
Kjo është e vërtetë për glutenin dhe produktet e qumështit, të cilat shpesh akuzohen si të përfshira në inflamacion”.
Nga z. Erton Duka.
© Copyright | Agjencia Telegrafike Vox
Ne të njohim me botën | www.007vox.com | Burimi yt i informacionit
Comments